色素辣椒富含辣椒红色素、辣椒素等物质，这些成分是食品加工领域的天然着色剂与调味剂，广泛应用于辣条、火锅底料、酱料等食品生产，市场需求常年稳定。

色素辣椒在新疆、内蒙等地区种植广泛，对于种植者而言，色素辣椒的经济效益与果实产量、色素含量直接挂钩，而膨果转色期正是决定这两大指标的关键期。做好膨果转色期管理，是色素辣椒种植 成功的关键一环。

色素辣椒施肥-爱施蔓蔓叶水溶肥 

一、色素辣椒种植——膨果期管理

色素辣椒种植过程中，膨果期通常在坐果后至转色前，持续约20-25天，此阶段果实快速生长，对养分及水分的需求达到峰值，管理核心是满足需求、防徒长、保果实。

膨果期需重点补充磷、钾元素，可以使用爱施蔓高钾型大量元素水溶肥，叶面喷施蔓叶磷酸二氢钾，促进膨果、增强植株抗逆性。同时膨果期易出现裂果、畸形果等，可以针对性补充中微量元素，搭配蔓叶钙镁中量元素水溶肥，营养更全、吸收利用率更高。需注意避免过量施氮肥，以防色素辣椒徒长，养分被叶片消耗，导致果实养分不足，影响辣椒膨大。

二、色素辣椒种植——转色期管理

色素辣椒转色期一般在膨果期结束后，持续15-20天，此阶段辣椒由绿色逐渐转为深红色，主要目的是促进辣椒红色素合成，确保转色均匀、色素含量高。

色素辣椒施肥-爱施蔓蔓叶水溶肥 

色素辣椒种植转色期对养分需求减少，需调整施肥浇水策略，防止植株贪青晚熟，影响转色。此阶段停止施氮肥，使用蔓叶 高钾大量元素水溶肥，促进辣椒色素形成、增加果皮厚度。叶面喷施蔓叶磷酸二氢钾，加速叶片养分向果实转移，避免植株贪青、增强果实色泽。同时避免浇水过多导致植株旺长，延缓转色。

上述是关于色素辣椒种植时膨果转色期管理，具体操作时要根据不同阶段的生长需求调整，结合土壤肥力、植株长势与环境条件，灵活选择，可以拨打400-666-2756进行咨询，爱施蔓技术人员为您制定专属方案，实现色素辣椒色素含量提高、产量增加。

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